Le Menu Bellevue
Changement saisonnier
Les Entrées :
Entrée ,plat, dessert 34,50€ Entrée, Plat 29,50€ / Plat, Dessert 27,50€
Le Tartare de Thon et Saint-Jacques
Huile de noix, pomme verte et vinaigrette aux agrumes
12,50 €
Le Foie Gras de Canard
Mi-cuit (env. 80 g) I.G.P., toast brioché et confiture de figues (+ 4,50€)
12,50 €
Le Parmentier
De canard confit et crevettes roses, jus court réduit
12,50 €
L’Œuf Parfait
Croustillant, crème de noix du Périgord, lard Paysan
12,50 €
Les Ravioles
À la burrata et à la truffe, crème au parmesan
12,50 €
Les Cuisses de Grenouilles
En persillade, crémeux de céleri rave et panais
12,50 €
Les Plats :
Le Risotto
Gambas flambées au cognac et son jus corsé, brunoise de légumes croquants
19,50 €
Le Canard
Magret de canard IGP Périgord, gratiné au fromage et au jambon Serrano, pommes de terre confites et légumes
19,50 €
Axoa d’Agneau
Comme à Saint-Jean-de-Luz, confit lentement aux poivrons et vin blanc, pommes de terre en persillade
19,50 €
Le Poisson
Retour du marché (renseignez-vous auprès de nos serveurs)
19,50 €
Le Burger Périgourdin
(Steak de bœuf et de canard, magret séché, cèpes, fromage de brebis, sauce au foie gras, frites maison et salade)
19,50 €
Le Boeuf
Pièce tendre Blonde d’Aquitaine (FR), snackée à la plancha, sauce au choix, frites maison
19,50 €
Les Desserts :
La Tarte Sablée
Aux figues et aux amandes, glace artisanale à la vanille
8,50 €
Le Baba
Sirop de Monbazillac, chantilly au miel du Périgord
8,50 €
Le Pain Perdu
Brioché, glace artisanale à la vanille
8,50 €
La Tarte Tatin
Aux pommes caramélisées, glace aux noix
8,50 €
La Profiterole
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
8,50 €
Café gourmand ou Thé gourmand
Supplément café
3,50 €
Supplément thé
4,50 €
Le Fondant au Chocolat
Crème anglaise, et glace vanille
8,50 €
Menu Enfant
Plat, Dessert 12,50€ / Jusqu’à 10 ans
Magret de canard IGP Périgord ou le poisson de la criée, accompagnés de frites maison ou de pommes de terre confites, et de légumes du moment
Coupe de glace artisanale au choix ( 2 boules) ou crêpe au sucre
Pensez à votre apéritif...
Les planches à partager (2 personnes)
Mixte (Charcuteries et fromages)
19,50 €
Charcuteries du pays
15,00 €
Les Suggestions
Les Huitres Marennes d’Oléron
Les 6
10,50 €
Les 9
14,50 €
Les 12
19,50 €
L’incontournable Salade Périgourdine
(Gésiers, foie gras, magret fumé, noix, crudités) // Les suggestions peuvent être intégrées dans le menu à la place d’un plat
20,50 €
Magret de canard entier du Périgord
Rôti (400 g), sauce au poivre vert, accompagné de frites maison // Les suggestions peuvent être intégrées dans le menu à la place d’un plat
25,50 €
Souris d’agneau
Confite lentement aux raisins de Corinthe // Les suggestions peuvent être intégrées dans le menu à la place d’un plat
27,00 €